小暑已過，天氣越來越熱，同時雨水也會增多，人的狀態(tài)也會發(fā)生一些變化，炎熱的天氣會讓人有點(diǎn)無所適從，隨之也會讓一些疾病纏上，因此人們要注意保健，注意補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)。這個時節(jié)養(yǎng)生重在養(yǎng)心，那吃什么能有效養(yǎng)心呢?今天小編給大家推薦幾道養(yǎng)心食譜，讓你安度酷暑。

　　番茄西米粥:

　　制作方法：將番茄去蒂，用冷水洗凈，再用開水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切成丁塊;西米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，撈出瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸后放入番茄塊，改用小火略煮;調(diào)入白糖、糖桂花，即可盛起食用。

　　百合蓮子綠豆粥：

　　制作方法：取百合、蓮子各50克，綠豆200克，粳米、冰糖各100克，陳皮30克。將百合用清水浸泡備用;綠豆、粳米洗凈;陳皮浸軟刮干凈。水開后下蓮子、綠豆、粳米、陳皮，同煮。粥將熟時下百合，用冰糖調(diào)味，待再沸后即可食用。

       荷葉鳳脯：

　　制作方法：取鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出，沖涼后與雞肉一起放入盤內(nèi)，加上述調(diào)料攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，上籠蒸約2小時即可。

       蓮子豬肚：

　　制作方法：取豬肚1個，蓮子50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。先將蓮子用水泡發(fā)，放入豬肚內(nèi)，用線縫合后放入鍋內(nèi)，加清水燉熟后撈出晾涼。將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

　　小編提醒：天氣越來越熱，親們要注意做好防暑工作，在飲食方面多下點(diǎn)功夫，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持良好的作息，清爽過夏。