白金瓜的功效與作用

1清熱除火

味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

2利尿消腫

能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3發(fā)汗解表

以發(fā)散風(fēng)熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)的風(fēng)熱表證。

白金瓜的食用方法

1白金瓜能當(dāng)水果食用。

2白金瓜能用來煲湯或者炒菜食用。

白金瓜的選購技巧

色澤新鮮，口感鮮、甜、香、嫩、脆者為上。

　　蓮藕章魚湯

　　原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。

　　做法：蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調(diào)味，淋人香油即可。

　　功效：有清血熱、降肝火。對高血壓癥有一定食療作用。

　　銀耳羅漢果煲雞湯

　　原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。

　　做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。

　　功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。

　　玉米須燉蚌肉

　　原料：玉米須50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒各適量。

　　做法：將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈。將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)，大火燒開后改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉采須、蔥、姜，調(diào)好味即成。

　　功效：降壓固精，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　龍鳳湯

　　原料：蛇肉150g，雞脯肉、冬筍各100g，火腿20g。雞湯1000g，姜片、料酒香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

　　做法：蛇肉洗凈，斬成段，放人鍋中，倒入部分雞湯，加入姜片，上火煮熟后撈出，撕成細(xì)絲;雞脯肉、冬筍、火腿洗凈，分別切成細(xì)絲。鍋置火上，倒入剩余雞湯，煮開后放人蛇肉絲、雞絲、冬筍絲，調(diào)人料酒、精鹽、味精拌勻，撒入火腿絲，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。

　　功效：理氣活血，祛風(fēng)通絡(luò)，強(qiáng)筋健骨?？捎糜陲L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、老年筋骨虛弱所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)酸痛、腰膝疼痛等癥的輔助食療。