導讀夏季養(yǎng)生食譜有哪些?在高溫天氣里,大多數(shù)人食欲都會大打折扣,有些人愛吃冷飲,有些人習慣在夏季以水果當主食,這樣的不規(guī)律飲食使得他們身體營養(yǎng)缺失。那么,最適合夏日的家常菜都...
夏季養(yǎng)生食譜有哪些?在高溫天氣里,大多數(shù)人食欲都會大打折扣,有些人愛吃冷飲,有些人習慣在夏季以水果當主食,這樣的不規(guī)律飲食使得他們身體營養(yǎng)缺失。那么,最適合夏日的家常菜都有哪些呢?下面一起看看吧!
夏季養(yǎng)生食譜
1.涼拌嫩豆腐
材料:嫩豆腐、花生、生抽、白糖、辣椒油、香油、蔥花、蒜末、香菜、醋。
做法:鍋中燒油,小火炸熟花生,撈出后弄碎備用。碗中放入生抽、白糖、辣椒油、香油、醋攪拌均勻制成料汁。嫩豆腐切塊放入碗中,加入調(diào)好的料汁、花生碎、香菜、蔥花、蒜末,攪拌均勻即可。
2.酸辣土豆絲
材料:土豆、醋、糖、鹽、辣椒油。
做法:土豆去皮切成細絲,放入清水中浸泡去除多余淀粉。土豆絲撈出瀝干水分,放入熱油鍋中翻炒至熟。加入醋、糖、鹽、辣椒油等調(diào)味料,翻炒均勻即可出鍋。
3.涼拌黃瓜木耳
材料:黃瓜、木耳、蒜末、醋、生抽、鹽、糖。
做法:黃瓜洗凈切成細絲,木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵。將黃瓜絲和木耳放入碗中,加入蒜末、醋、生抽、鹽、糖等調(diào)味料拌勻即可食用。
4.綠豆百合湯
材料:綠豆、百合、冰糖。
做法:綠豆和百合洗凈,放入鍋中加水煮沸。轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花、百合軟糯,加入適量冰糖調(diào)味即可。
5.西瓜翠衣湯
材料:西瓜皮、冰糖。
做法:西瓜皮洗凈,去除外層硬皮和殘留果肉,切成小塊。
將西瓜皮放入鍋中加水煮沸,轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,加入冰糖調(diào)味即可。
6.蓮菜燴鴨肉
材料:蓮菜、鴨肉、調(diào)味料(如鹽、醬油、料酒等)。
做法:鴨肉切塊焯水備用,蓮菜切片或段。熱鍋冷油,下鴨肉煸炒至變色,加入調(diào)味料翻炒均勻。加入適量清水,放入蓮菜,燉煮至鴨肉熟爛、蓮菜入味即可。
以上這些菜品不僅開胃可口,而且能夠清熱解暑、滋陰潤燥、健脾消食,非常適合夏季食用,感興趣的朋友快去試試吧。