薏仁我們生活中并不陌生，但是我們只知道薏仁的一部分作用，但是薏仁還有其他的作用，接下來(lái)為大家介紹。

       薏苡，是禾本科一年生或多年生草本，它的穎果曬干后，除去外殼得到的種仁就是薏苡仁，也稱薏米或米仁。從嚴(yán)格意義來(lái)說(shuō)，你看到的植物叫川谷，是薏苡的一個(gè)變種，與薏苡的區(qū)別主要是穎果較堅(jiān)硬，殼厚、光亮有琺瑯質(zhì)，可以用作穿成念佛珠，種仁的米質(zhì)粳性；薏苡的果殼薄、易碎、無(wú)琺瑯質(zhì)，米質(zhì)糯性。

　　薏苡有世界禾本科植物之王的美稱，我國(guó)利用薏苡已有4000多年的歷史。薏苡仁富含脂肪、多種氨基酸、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鎂、鉀等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，常與大米一起煮飯、熬粥、也有用作釀酒原料。薏苡仁有較高的保健功能，中醫(yī)藥認(rèn)為，薏苡仁性涼，味甘、淡，具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕等功效。近代醫(yī)學(xué)證明，薏苡仁有抗癌作用，對(duì)胃癌、宮頸癌、食道癌、直腸癌、膀胱癌均有一定療效。薏苡仁有抑菌、抗病毒的功效，對(duì)消除粉刺、雀斑、老年斑、痤瘡等有良好療效，有報(bào)道，薏苡仁對(duì)扁平疣的療效可達(dá)70.8%，所以常吃薏苡仁，對(duì)多種皮膚病療效顯著，能使皮膚光滑細(xì)膩，白凈有光澤，美容效果非常明顯。

       對(duì)于大便燥結(jié)及孕婦應(yīng)慎服薏苡，特別是孕婦，因?yàn)檗曹痈袎櫶プ饔谩?/p>

　　薏苡對(duì)環(huán)境適應(yīng)性較廣，我國(guó)各地都有種植，但是以濕生栽培產(chǎn)量較高，主要栽培品種有四川白殼薏苡、遼寧薄殼早熟薏苡、廣西糯性薏苡等。3-5月播種，8-11月可以收獲，早熟品種早播早收，晚熟品種晚播晚收，種子曬干后的出米率為50%左右。