胃不好的人，在飲食上一定不能多吃亂吃或者不吃，養(yǎng)胃的食物有很多，所以在食物的選擇上比較有講究，要謹(jǐn)慎選擇。今天就和大家說說養(yǎng)胃食譜大全及做法。

養(yǎng)胃食譜大全及做法

一、金沙胡蘿卜

原料：胡蘿卜、咸蛋黃、小蔥。

做法：

1.蛋黃放在碗里，加一點(diǎn)稱料酒，放在籠格上蒸十五分鐘。

2.胡蘿卜切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。

3.咸蛋黃晾涼后，把五到六個(gè)放在小碗里捻碎。

4.蒸好的胡蘿卜，如果有多余的水，將其倒出。

5.炒鍋倒油，倒放蛋黃碎，小火翻炒。

6.蛋黃在鍋中會(huì)出現(xiàn)大量泡泡。

7.加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。

二、紫菜南瓜湯

原料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：

先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤,洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。

三、猴頭菇雞湯

原料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞、姜、鹽、料酒各適量，火腿幾片。

做法：

1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。

2、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。

3、最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。

四、蘿卜羊肉湯

原料：羊腩肉750克，白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法：

將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

五、豬骨山藥湯

原料：豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽各適量。

做法：

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。山藥去皮，切滾刀塊。

4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

上面就是為大家介紹的養(yǎng)胃食譜大全及做法相關(guān)知識(shí)，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。