據(jù)全國人口普查的數(shù)據(jù)顯示，巴馬地區(qū)百歲以上的老人占人口的比例一直位居世界長壽區(qū)之首。為什么巴馬地區(qū)的人都那么長壽呢？從醫(yī)學(xué)上來說，壽命的長短跟遺傳有關(guān)，但是外界環(huán)境和生活方式也會影響人的壽命。今天小編就給大家揭曉長壽村的法寶，只因他們的餐桌上多了這一物。

1、水煮菜

如今的生活條件越來越好了，很多人餐餐都離不開大魚大肉。如果我們的飲食過于油膩的話，我們的健康就會受到損害。那么，長壽村的人都是怎么吃的呢?

巴馬位于我國的西南地區(qū)，山多地少，風(fēng)景優(yōu)美。這里的生活條件比不上城市，他們的飲食比較清淡。巴馬人做飯很簡單，只是將蔬菜洗切后放鍋里煮熟就可以了。他們做肉也是直接用水煮，只放一種調(diào)味料，就是鹽。他們只有在做魚的時候，才會放點生姜去腥味。

飲食文化在我國算得上歷史悠久，我們是很講究吃的。烹飪方式有很多種，比如煎、炒、炸、烤、蒸等等，水煮菜算是最簡單也最沒有味道的食物。其實。要想保全食物營養(yǎng)和減少毒素，最好的烹飪方式就是水煮。而且，做菜時放的調(diào)味品越少越好。

我們都是吃五谷雜糧長大的，吃的東西種類多了，就會導(dǎo)致身體中毒素的增加。而油炸、燒烤等食物所含的脂肪和熱量都很高，經(jīng)常食用我們就很容易患上高血壓、糖尿病和心血管等疾病。我們不妨學(xué)學(xué)長壽村的人，飲食要清淡，少放味精、醬油等調(diào)料品，這樣吃才有利于腸胃的健康。

2、火麻仁湯

想必大家都聽過這樣一句話，飯前喝湯，身體健康。我們的餐桌上如果有菜有湯有飯的話，那才算營養(yǎng)全面。有的人不愛喝湯，或者是吃飽飯了再喝湯，這樣的做法都是不科學(xué)的。飯前喝湯可以潤滑我們的腸道，幫助我們開胃和消化。

長壽村的人都有飯前喝湯的習(xí)慣，而且他們喝的湯是火麻仁湯。什么是火麻仁湯呢?想必大家都不知道?；鹇槿适且晃吨兴幟巧？浦参锎舐楦稍锍墒旌蟮姆N子。在其它地區(qū)，火麻仁屬于中藥材，只能在藥店出售，但是在巴馬地區(qū)，火麻仁卻是一種很普通的食物。

巴馬人將火麻仁炒制成火麻仁油，或者是煮成湯來喝，火麻仁湯又被譽為“長壽湯”。因為火麻仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、亞麻酸和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用火麻仁可以幫助我們潤腸胃和促消化，還可以防治疾病和延年益壽。

餐桌上多了一碗火麻仁湯，長壽村的人每天飯前都喝它，這就是他們健康長壽的法寶。

3、野菜

巴馬屬于山區(qū)，他們餐桌上的食物沒有我們那么豐富，吃不上漢堡、披薩等食物。他們吃飯大多是就地取材，地里長什么，他們就吃什么。那么，長壽村的人到底都吃什么食物呢?

如今的生活條件越來越好了，很多人的主食都是精米白面。而長壽村的人平時的主食大都是玉米、小米、紅薯、粳米等粗糧。除了粗糧以外，他們還特別愛吃野菜，比如說雷公根、野藤菜、香菇、木耳等等。而且他們的飲食比較多樣化，餐桌上的菜種類也比較多。

山林間的野菜沒有化肥和農(nóng)藥的污染，比較潔凈，它們是大自然的饋贈。野菜味道清新可口，營養(yǎng)價值豐富，具有很高的藥用價值。比如說，薺菜可以清肝明目，蒲公英可以清熱解毒，苦菜可以治療黃疸等疾病，蕨菜可以益氣養(yǎng)陰。

除了野菜以外，巴馬地區(qū)的飲食還有一個特點，他們愛吃南瓜秧、蘿卜櫻和紅薯葉子。他們喜歡用這些植物葉子煮湯或者是涼拌著吃。

與巴馬人相反的是，我們吃東西時喜歡把這些葉子和籽給扔掉，比如說不吃芹菜葉、蘿卜葉、茄子皮和南瓜籽等等。其實這些“葉籽”中所含的營養(yǎng)價值比它們的果實還要高。首先，這些“葉籽”中含有豐富的維生素和植物纖維素，可以調(diào)節(jié)身體免疫力。另外，這些“葉籽”含有大量的葉綠素，可以幫助我們清除體內(nèi)的垃圾和毒素。