海帶是餐桌常見的家常菜。在家常菜大全中，海帶是日常含碘量最高的美食，常用來燉湯、做火鍋、涼拌。涼拌海帶絲是一道很簡(jiǎn)單又會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在家庭餐桌上的小菜。那么涼拌海帶絲的做法是怎樣的呢？一起來了解一下。

涼拌海帶絲的做法

做法一：

材料：干海帶半斤、胡蘿卜絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。

步驟：

1、將干海帶浸泡一小時(shí)，直至海帶變軟，然后洗凈撈起。

2、將干凈的干海帶放進(jìn)鍋里蒸，待蒸30-40分鐘后取出，然后將海帶切成絲狀。

3、在鍋里加入適量的水，開后，放入適量的醋，然后加入海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈起放入涼水里泡。

4、將海帶絲撈起入盤，然后加入胡蘿卜絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。

做法二：

材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。

步驟：

1、先將海帶浸泡干凈，然后把海帶切成細(xì)絲，裝盤備用。

2、將蒜頭切成小塊，放進(jìn)鍋里小火爆炒，然后將爆炒好的蒜盛到盤子里。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調(diào)成醬汁，將醬汁稍放一會(huì)，入味即可。

4、將切好的海帶絲放入開水里焯熟，然后撈起瀝干水分。

5、然后在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會(huì)，入味即可食用。

做法三：

材料：海帶絲250g、黃瓜1根。

步驟：

1、海帶絲洗凈，切成小段。

2、取一鍋放在煤氣爐上，鍋中放入足量水，加入1勺料酒和適量姜片，然后把切成小段的海帶絲放入，煮開后轉(zhuǎn)中小火2分鐘出鍋。

3、黃瓜用水沖洗干凈后放在淡鹽水中浸泡5分鐘，然后撈出，再次沖洗，并切成絲。

4、將切好的黃瓜絲放入碗中，并放入1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

5、蒜瓣去掉皮，切碎。

6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高火30秒。

7、把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋

8、制辣椒油和白糖，攪拌均勻，做成調(diào)味汁。

9、黃瓜絲控干水分，放在海帶絲上，再倒入做好的調(diào)味汁，攪拌均勻，就可以了。

上面就是為大家介紹的涼拌海帶絲的做法相關(guān)知識(shí)，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。