豆角的營養(yǎng)價值是非常豐富的，和雞肉一起炒，味道鮮美好吃，是很多人都喜歡吃的一道菜。今天就和大家介紹豆角炒雞肉的做法。

豆角炒雞肉的做法

做法一：

食材：長豆角250g，雞肉100g，油適量，鹽適量，蒜適量，料酒適量，淀粉適量。

步驟：

1.雞肉切丁，加入料酒淀粉腌一會。

2.豆角洗干凈切段，鍋時放油放蒜炸香，倒入雞肉丁翻炒。

3.雞肉炒白后加入豆角翻炒，加入鹽炒勻，加變色后加入生抽不停的翻炒，炒至豆角熟后加入五香粉炒一會，加入雞精炒勻。

做法二：

食材：雞胸120克，豇豆角150克，胡蘿卜半個，大蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，糖1小勺，淀粉少許。

步驟：

1.將準備好的雞胸肉自然解凍，清洗干凈之后，切成容易入口的大小和形狀備用。將準備好的豆角清洗干凈之后，切成小丁狀備用。將準備好的胡蘿卜清洗干凈之后，去皮，切成小丁狀備用。把準備好的紅椒清洗干凈之后，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成小丁狀備用。

2.將準備好的大蒜剝皮，清洗干凈之后，切成片狀備用。

3.起鍋，在鍋中加入適量的清水以及適量的食用鹽。等鍋中的水燒開之后，將切好的胡蘿卜丁和豆角丁放進鍋中。

4.焯水片刻之后，將變成斷生狀態(tài)的胡蘿卜丁和豆角丁從鍋中撈出，放置在干凈的碗中，瀝干水分備用。把鍋清洗干凈之后，倒入適量的食用油。等油燒熱之后，先加入蒜片和蔥末炒香。

4、接著在鍋中放入雞肉丁，以及少許的料酒去腥提鮮。翻炒均勻之后，在鍋中加入之前的蔬菜丁。用大火快速地翻炒均勻之后，加入生抽和糖調(diào)味。最后，在鍋中加入適量的水淀粉勾芡。翻炒均勻之后，出鍋裝盤即可。

經(jīng)過上文的介紹后，相信大家對豆角炒雞肉的做法已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。