脂肪肝，是指由各種原因引起的肝內(nèi)脂肪蓄積超越正常水平。

尤其是那些過(guò)度飲酒，長(zhǎng)期吃高脂飲食且運(yùn)動(dòng)量過(guò)少的人，容易得脂肪肝。

防治脂肪肝，怎么吃?

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是防治脂肪肝必要和有效的方法。當(dāng)然，病情嚴(yán)重者，應(yīng)以藥物治療為主。

下列膳食適用于各種類(lèi)型的脂肪肝的輔助治療。

冬瓜粥

利尿消腫、清熱止渴

將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過(guò)的粳米100克一同放入沙鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可。

每日分早、晚兩次服。

荷葉茶

降脂、化濁

將干荷葉9克搓碎，置鍋內(nèi)加適量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2～3個(gè)月。

適用于各種類(lèi)型脂肪肝的保健治療，須長(zhǎng)期堅(jiān)持服用。

芹菜炒香菇

清熱平肝、益氣活血

芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干;水發(fā)香菇50克，切片;干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無(wú)泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。

佐餐食之，適用各種類(lèi)型的脂肪肝的輔助治療。

蘿卜汁

護(hù)肝消脂

將白蘿卜1000克放入清水中，浸泡片刻后反復(fù)洗凈其外表皮，用溫開(kāi)水沖洗后連皮切成小丁塊狀，放入家用電動(dòng)粉碎機(jī)中，壓榨成汁即可。

上、下午分服。具有順氣消食的作用。