你知道嗎?在烹調(diào)中，每種肉也有個(gè)自己的好搭檔。

豬肉+白菜

增進(jìn)食欲

豬肉白菜餡的餃子一直被視為經(jīng)典搭配，其實(shí)這在營(yíng)養(yǎng)上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進(jìn)人的食欲。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內(nèi)排出，從而減少飽和脂肪酸對(duì)人體的傷害。

牛肉+番茄

補(bǔ)鐵更吸收

紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。

羊肉+白蘿卜

補(bǔ)充鉀和膳食纖維

這兩樣食材可謂絕配，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，白蘿卜性寒涼，能潤(rùn)燥清火，而羊肉比較溫?zé)?，因此兩者在寒熱方面比較平衡。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，吃蘿卜可以補(bǔ)充鉀和膳食纖維;從口味上來(lái)講，兩者搭配既能減少蘿卜的辣味，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來(lái)說(shuō)，加了蘿卜，可以減少吃羊肉后的油膩感。