如果你面色蒼白，走起路來向綿軟無力，稍稍運(yùn)動，就心悸氣短，耳鳴、暈眩、眼花等各種癥狀時有發(fā)生，毫無疑問，你一定是貧血了。

貧血，這是一種常見的血液疾病，它是指人體血紅蛋白濃度低于正常值所引起一種病癥。導(dǎo)致疾病的因素紛繁多樣，可能是：紅細(xì)胞生成減少、體內(nèi)缺少特定的營養(yǎng)元素、溶血、失血等情況都會造成貧血的出現(xiàn)。對于這種疾病，除了進(jìn)行藥物治療之外在飲食上進(jìn)行調(diào)理，也可以很好地緩解病癥。下面就為大家推薦幾款補(bǔ)血的食療菜單。

菠菜豬肝湯

動物肝臟具有的補(bǔ)血效果是不言而喻的，而菠菜中所含的微量元素鐵、維生素、胡蘿卜素等物質(zhì)，也是補(bǔ)血的理想選擇，用豬肝和菠菜煮湯，貧血患者一定不能錯過。

這道湯的做法也很簡單，只需要準(zhǔn)備適量的豬肝、菠菜、姜蔥及各類調(diào)味即可：

首先將豬肝洗凈，切成薄片后，用鹽腌制;

再將菠菜清洗干凈后切長段，控掉水份，將蔥姜也一并洗凈切好，留有備用;

然后往鍋中加入適量的水和油，開火燒開后，把菠菜下鍋焯水;

焯水后把菠菜水份控掉;

另起熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出后，把蔥姜連油一起移入湯鍋;

再往湯鍋中加入適量清水，燒開后把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮數(shù)分鐘;繼而加入菠菜，轉(zhuǎn)中火烹煮數(shù)分鐘即可起鍋;

起鍋前，記得加入適量調(diào)味。