很多人都喜歡自己蒸包子吃，吃得放心一點(diǎn)。但是大多數(shù)人都不知道包子蒸多久，那么蒸包子要多長時間呢？接下來就為大家介紹。

蒸包子要多長時間

包子包好，放在蒸鍋里，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標(biāo)準(zhǔn)。蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點(diǎn)，要20來分鐘。還有一點(diǎn)需要注意，蒸完后，千萬不要急于開蓋子，在關(guān)火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

蒸包子的做法

材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許；餡的部份：絞肉500g、醬油65g、大蔥一根、白胡椒粉適量、姜末適量。

做法：

1、先將餡的部份攪拌均勻之后放入冰箱冷藏；

2、制作皮的部份，把皮的部份混合均勻揉成光滑的面團(tuán)之后發(fā)酵約40-50分鐘；

3、發(fā)酵好之后分割成50g一份的小面團(tuán)，松弛10分鐘；

4、面團(tuán)松弛時將餡料從冰箱取出并分成40g一團(tuán)；

5、把小面團(tuán)揉圓，用桿面棍桿壓成圓片狀，注意中間部分要稍厚些；

6、把肉餡包進(jìn)皮中，最后發(fā)酵約30分鐘；

7、進(jìn)蒸籠出蒸氣計(jì)時20分鐘；

8、關(guān)火之后不要馬上開蒸籠，以免包子皮回縮，等一分鐘之后再開蓋；

經(jīng)過對上文的閱讀，相信大家對蒸包子要多長時間已經(jīng)有了自己的認(rèn)識了，此外還介紹了蒸包子的做法，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。