海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)食品，倍受中老年人的青睞。海參中的營養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡、合理，是難得的天然營養(yǎng)滋補(bǔ)品。

海參幾年的營養(yǎng)價值高

3-5年的海參營養(yǎng)價值最高。海參的營養(yǎng)價值和生長年限的確是有關(guān)系的，以北方刺參為例，底播海參的成熟期是3-5年，但是養(yǎng)殖海參的生長期往往在2年左右，北參南養(yǎng)之后，海參的成熟期更短，有的甚至不足1年，養(yǎng)殖海參的生長速度快，一般用短時間就能長到底播海參3-5年的大小，但是營養(yǎng)成分卻完全跟不上。

海參的功效與作用

1.增強(qiáng)人體免疫力

海參中的營養(yǎng)元素很豐富，其中的賴氨酸有助于人體的發(fā)育，尤其是在硫酸軟骨素的雙重作用下，更有提高人體免疫力的功效。

2.促進(jìn)傷口愈合

海參含有大量的精氨酸，它可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對機(jī)體損傷后的修復(fù)有非常好的效果，可明顯縮短康復(fù)時間。

3.預(yù)防心血管疾病

海參體細(xì)胞外的細(xì)胞間質(zhì)中存有一種重要物質(zhì)——海參粘多糖，它是海參的精華，也是衡量海參營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)，具有抗凝、降低血脂和血漿粘度的作用，可以預(yù)防心肌梗塞、腦血栓等心血管疾病的發(fā)生。

4.美容養(yǎng)顏

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統(tǒng)中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚變得細(xì)嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤。

5.益智健腦

海參中含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，也是大腦不可缺少的營養(yǎng)成分，能夠保護(hù)大腦細(xì)胞膜并促進(jìn)腦部發(fā)育，提高記憶力。

相信大家看完上文的介紹后，對海參幾年的營養(yǎng)價值高已經(jīng)有了自己的認(rèn)識了，此外還介紹了海參的功效與作用，希望今天分享內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。