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            小米稀飯升血糖嗎

            2024-08-13 378次瀏覽

            病情描述:

            家里經(jīng)常吃小米,想了解一下,小米稀飯升血糖嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            小米稀飯含有一定的碳水化合物,因此在消化過程中會被分解為葡萄糖,進而影響血糖水平。但是,小米的血糖生成指數(shù)相對較低,對糖尿病患者或血糖控制不好的人來說,適量食用小米稀飯是可以的,但應注意以下幾點:

            1.升糖指數(shù):小米粥的血糖生成指數(shù)一般為61.5,屬于較高范圍(GI大于75為高GI食物),這意味著它釋放葡萄糖的速度比高GI食物慢,對血糖的影響相對較小。

            2.淀粉含量:小米粥中含有大量的淀粉,進食后會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,從而導致血糖升高。

            3.營養(yǎng)成分:小米粥含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪,這些成分在消化過程中會轉(zhuǎn)化為血糖。

            4.其他:保持適當?shù)挠捕?,避免長時間熬煮,長時間熬煮會使小米更易消化,從而加快血糖上升。

            2024-08-13 13:41

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