棗子小餐包
簡(jiǎn)介：
廚師機(jī)買來后用一檔揉面怕燒壞，所以揉不好，這次改為二擋揉面效果不錯(cuò)。
棗子小餐包 所需材料
- 高精粉：290克
- 奶粉：10克
- 雞蛋：1個(gè)50克
- 鹽：2克
- 細(xì)砂糖：45克
- 水：100克
- 酵母粉：4克
- 黃油：23克
- 棗子餡：少許
- 蜂蜜水：少許
步驟詳解
1
材料清單，一個(gè)雞蛋是雙蛋黃的
2
途黃油以外全部放入廚師機(jī)，鹽和細(xì)砂糖對(duì)面放，中間挖個(gè)洞放酵母粉，加入水，加入雞蛋
3
廚師機(jī)用二擋運(yùn)行20分鐘左右
4
加入黃油
5
也是二擋合面大約15分鐘左右
6
拿出進(jìn)行整理用摔打，揉大約5分鐘
7
移入盆內(nèi)蓋上保鮮膜放烤箱發(fā)酵，大約65分鐘
8
時(shí)間到拿出用手戳一下不粘就可以了
9
這是發(fā)酵的樣子
10
分成9等分，蓋上保鮮膜醒15分鐘
11
烤盤中放紙杯蛋糕紙
12
醒好后滾成餅狀，包入棗子餡滾圓
13
烤箱預(yù)熱180°時(shí)間10分鐘，烤盤放入烤箱，溫度180°時(shí)間20分鐘，烤完拿出冷卻
14
烤完拿出馬上用刷子刷蜂蜜水
15
亮晶晶的是不是萌萌噠
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