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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
雞肉黃蛋蒸糕

            

            

            雞肉黃蛋蒸糕
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             味道鮮美，牙不好的婆婆小朋友可以享用的。 
            

            

            

            

            雞肉黃蛋蒸糕 所需材料
            

            

              

            • 雞肉：350克
              • 

            • 豬肉白油：75克
              • 

            • 玉米淀粉：3大勺
              • 

            • 鹽：一匙
              • 

            • 味精：少許
              • 

            • 花椒粉：一匙
              • 

            • 雞蛋：2個(gè)
              • 

            • 生抽：一匙
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            350克凈雞肉塊
            

            

            

            

            

            
2


            

            需要攪拌機(jī)的，家里沒(méi)有就用人工代替了，將肉剁碎。
            

            

            

            

            

            
3


            

            豬肉白油也同樣剁碎
            

            

            

            

            

            
4


            

            雞肉餡和豬肉白油和在一起，順時(shí)針攪拌，一勺鹽,花椒粉，味精，生抽攪勻。
            

            

            

            

            

            
5


            

            準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，雞蛋清和黃分離。分別是裝入兩個(gè)容器。
            

            

            

            

            

            
6


            

            淀粉3大勺，雞蛋清和在攪好的肉餡里，加半碗溫水，不停地?cái)嚢琛?/div>

            

            

            

            

            
7


            

            白鋼盤(pán)底抹油將肉餡倒入盤(pán)里，蓋上保鮮膜，蒸鍋蒸熟大約10分鐘蒸熟關(guān)火。
            

            

            

            

            

            
8


            

            餡熟后，將雞蛋液打勻倒入蒸熟的餡上面，在繼續(xù)蒸2分鐘，就可以了。
            

            

            

            

            

            
9


            

            熟了放涼用小刀鏟慢點(diǎn)起開(kāi)
            

            

            

            

            

            
10


            

            切塊裝盤(pán)
            

            

            

            

            

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