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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
糯米糖桂花糕

            

            

            糯米糖桂花糕
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             如果特別喜歡吃甜的，可以在和面的時(shí)候加入適量的細(xì)砂糖，放糖的時(shí)候用水融化糖加入面粉中。不過(guò)桂花糖己經(jīng)夠甜了，要酌情增減糖量。 
            

            

            

            

            糯米糖桂花糕 所需材料
            

            

              

            • 糯米粉：230克
              • 

            • 紫薯泥：150克
              • 

            • 南瓜泥：110克
              • 

            • 牛奶(或清水)：50克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備食材，稱(chēng)好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。
            

            

            

            

            

            
2


            

            南瓜和紫薯分別切成小丁，放在碗里。
            

            

            

            

            

            
3


            

            把紫薯丁和南瓜丁的碗蓋上蓋子在蒸鍋里蒸十五分鐘。
            

            

            

            

            

            
4


            

            蒸熟后取出，冷卻一下。
            

            

            

            

            

            
5


            

            把南瓜丁放入料理杯里，用料理棒打成泥，打好后取出。(料理機(jī)打也行，南瓜打成泥更細(xì)膩)。
            

            

            

            

            

            
6


            

            把牛奶和紫薯丁也倒入料理杯里，用料理棒也打成泥。
            

            

            

            

            

            
7


            

            把230克糯米粉稱(chēng)重分為100克和130克。
            

            

            

            

            

            
8


            

            把打好的南瓜泥加入到130克的糯米粉中，把打好的牛奶紫薯泥加入到100克糯米粉中。
            

            

            

            

            

            
9


            

            把它們分別揉成一個(gè)較硬的面團(tuán)。
            

            

            

            

            

            
10


            

            模具刷油。
            

            

            

            

            

            
11


            

            取一塊紫薯面團(tuán)，搓成圓球。
            

            

            

            

            

            
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            放在模具里填滿(mǎn)壓實(shí)。
            

            

            

            

            

            
13


            

            然后脫膜，紫薯糕花紋清晰的圖案就出來(lái)了。
            

            

            

            

            

            
14


            

            把紫薯面團(tuán)都?jí)撼勺鲜砀狻?/div>

            

            

            

            

            
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            用同樣的方式把南瓜面團(tuán)也壓成南瓜糕。
            

            

            

            

            

            
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            把紫薯糕放入蒸鍋蒸十五分鐘，我一鍋蒸不了，分開(kāi)蒸。
            

            

            

            

            

            
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            把南瓜糕也放入蒸鍋蒸十二到十五分鐘(掌握時(shí)間，蒸熟就好)。
            

            

            

            

            

            
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            糕蒸熟以后立馬淋上糖桂花蜜，趁熱吃，很美味。
            

            

            

            

            

            
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            為了效果圖好看，我在中間一塊糕上擠上桂花蜜，用薄荷葉點(diǎn)綴一下，美美的。
            

            

            

            

            

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