螃蟹味道鮮美，肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和維生素，螃蟹具有很好的解毒的功效，里邊含有精氨酸，能夠參與體內能量的代謝，對體內毒素的排泄起到了很好的作用。螃蟹中含有優(yōu)質的蛋白質，適量的食用可以增強免疫力。

螃蟹中有豐富的氨基酸和蛋白質，吃完螃蟹不能吃的食物比較多，比如酒精、柿子、濃茶、羊肉等，也不能立即吃雪梨、西瓜等食物，以免引起不適。尤其是柿子，因為螃蟹中的蛋白質與柿子中的一種鞣酸一起食用會發(fā)生反應，形成蛋白質的塊狀物，使腸胃難以消化，嚴重的話還可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

另外吃螃蟹時也不能喝茶，原因和螃蟹柿子同吃一樣難以消化。螃蟹性涼，吃完螃蟹以后還要注意不要吃冷飲，否則可能會出現(xiàn)腹瀉、胃腸痙攣等問題?？梢栽诔酝牦π泛蟮膬尚r左右再進食這些食物。