板栗燒鴨一般適量食用不會中毒，但如果一次性進食過多，可能會中毒。具體分析如下：
　　板栗中含有豐富的膳食纖維以及脂肪、蛋白質(zhì)，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，適當食用后可以幫助補充身體所需要的營養(yǎng)，也可以為身體提供能量。烤鴨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但烤鴨作為一種食物，不具備藥物的功效。另外，板栗屬于溫熱食物，燒鴨屬于涼性食物，如果過量食用，可能導(dǎo)致食物中毒。若出現(xiàn)食物中毒的情況，需要緊急催吐、洗胃和通便治療，以迅速排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)。
　　當患者長時間食物中毒且沒有意識時，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行規(guī)范治療，勿擅自用藥，以免造成不良后果。當治療后，可以適當食用清淡的食物，逐漸從流質(zhì)飲食過渡到半流質(zhì)飲食。