山梨酸鉀對人體是否有害，可能與服用的劑量有關(guān)。若是服用的劑量少可能無害，如果服用的劑量多可能有害。服用山梨酸鉀后，若是出現(xiàn)了不適癥狀，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　1、可能無害：山梨酸鉀是一種低毒，且比較安全的防腐劑，一般常見于食品、飲料等物體中。適量進(jìn)食一般可以通過人體的正常代謝排出體外，且該物質(zhì)可以通過抑制微生物體內(nèi)酶系統(tǒng)，從而抑制微生物的生長，對于細(xì)菌、霉菌等病原體有一定的抑制作用。所以適量服用不會對身體造成過于明顯的不適癥狀。

　　2、可能有害：若是長期或過量攝入，可能會對胃腸道黏膜造成刺激，這可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，從而影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，情況過于嚴(yán)重時，還可能會損傷肝腎功能。出現(xiàn)這種情況，建議及時就醫(yī)通過催吐、洗胃等方式進(jìn)行改善。

　　在日常生活中，建議做到清淡飲食，多喝溫?zé)岬拈_水，適當(dāng)進(jìn)食蘿卜、菠菜、萵筍等新鮮的蔬菜，對身體有益。