核心功效

護(hù)膚、保護(hù)心肌、防癌作用、降血糖

簡(jiǎn)介

魚(yú)眼，魚(yú)類(lèi)身體組成部分，魚(yú)眼通常位于頭的兩側(cè)，魚(yú)眼中還含有大量豐富的維生素B二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分都能夠起到增強(qiáng)人體記憶力以及思維能力的作用，同時(shí)還可以有效的降低人體內(nèi)膽固醇的含量。

魚(yú)眼睛吃了有什么好處

1、護(hù)膚

魚(yú)眼中含的維生素A，比大棗及胡蘿卜還多，故對(duì)女性護(hù)膚、潤(rùn)肌、養(yǎng)顏有獨(dú)到效果。

2、保護(hù)心肌

魚(yú)眼中所含的脂肪酸，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞免受侵害，從而能有效地防治冠狀動(dòng)脈粥樣斑塊的形成，減少動(dòng)脈硬化及心臟病的發(fā)病率。

3、防癌作用

每星期至少吃?xún)纱昔~(yú)包括魚(yú)目的人，其胃癌、肺癌、結(jié)腸癌、直腸癌及胰腺癌的發(fā)生率可減30%~50%。

4、降血糖

經(jīng)常能吃魚(yú)目的人發(fā)生糖耐量異常的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃魚(yú)的個(gè)體減少一半，尤對(duì)糖尿病血糖增高的患者療效勝過(guò)胰島素。

吃魚(yú)的注意事項(xiàng)

1、避免空腹吃魚(yú)

吃魚(yú)的時(shí)候要注意因?yàn)轸~(yú)肉中含有很多的嘌呤物質(zhì)，需要碳水化合物來(lái)分解，如果空腹吃魚(yú)很容易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來(lái)幫助分解魚(yú)肉中的嘌呤物質(zhì)。 

2、活魚(yú)不馬上吃

剛殺的鮮活的魚(yú)最好不要馬上就吃。因?yàn)轸~(yú)肉會(huì)有一個(gè)排酸的過(guò)程，剛宰殺完的魚(yú)體內(nèi)可能會(huì)殘留一些有毒物質(zhì)還沒(méi)有完全分解掉。一般說(shuō)來(lái)小的魚(yú)最好在殺完之后能夠冷藏1~2小時(shí)，大的魚(yú)冷藏時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)。 

3、生魚(yú)片冷凍后吃 

生魚(yú)片中可能會(huì)含有寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)對(duì)于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時(shí)后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x(chóng)殺滅。 

4、腌制過(guò)的魚(yú)不吃

腌制過(guò)的魚(yú)最好是不要吃，其中含有的亞硝胺類(lèi)物質(zhì)具有致癌因子，過(guò)多食用很容易加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。另外煎炸特別厲害的魚(yú)也很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，魚(yú)肉最好是能夠蒸著吃。

適宜人群

適宜于一般人群

禁忌人群

無(wú)特別禁忌人群

飲食禁忌

無(wú)特殊同食禁忌

以上即是對(duì)魚(yú)眼睛吃了有什么好處的介紹，希望以上這篇回答對(duì)您有幫助。