蓮子去芯好還是不去芯好
導(dǎo)讀用于滋補(bǔ)養(yǎng)身或給體質(zhì)虛寒者食用時(shí)，蓮子去芯更合適。蓮子芯味道極苦，且性質(zhì)寒涼，去掉蓮子芯后，蓮子的口感變得柔和清甜，食用后不會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀。像用蓮子搭配桂圓、紅棗煮粥，去掉蓮子芯，能讓粥品發(fā)揮更好的溫補(bǔ)滋養(yǎng)功效。...
蓮子去芯好還是不去芯好取決于食用目的和個(gè)人需求，通常情況下，用于滋補(bǔ)養(yǎng)身、給體質(zhì)虛寒者食用時(shí)去芯較好，想要清心降火、改善睡眠則不去芯更佳。具體分析如下：
用于滋補(bǔ)養(yǎng)身或給體質(zhì)虛寒者食用時(shí)，蓮子去芯更合適。蓮子芯味道極苦，且性質(zhì)寒涼，去掉蓮子芯后，蓮子的口感變得柔和清甜，食用后不會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀。像用蓮子搭配桂圓、紅棗煮粥，去掉蓮子芯，能讓粥品發(fā)揮更好的溫補(bǔ)滋養(yǎng)功效，適合脾胃虛弱、畏寒怕冷的人群食用。
想要清心降火、改善睡眠時(shí)，蓮子不去芯效果更好。蓮子芯含有多種生物堿，具備清心火、安神功效。夏季因心火旺盛導(dǎo)致心煩失眠、口舌生瘡，用帶芯蓮子泡水或煮粥，能有效緩解癥狀。針對(duì)壓力大、情緒煩躁的人群，食用不去芯的蓮子，也有助于寧心安神。
選擇蓮子去芯或不去芯，要結(jié)合食用需求和自身體質(zhì)。食用前可根據(jù)需求決定是否去芯，食用過(guò)程中注意適量，避免因蓮子芯過(guò)寒或蓮子滋補(bǔ)過(guò)量影響身體健康。
參考資料：
[1]王雪芹,程啟康.新鮮蓮子營(yíng)養(yǎng)成分影響因素及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2024,(19):121-124+131.
[2]楊銀愛(ài),韓延超,牛犇,等.不同成熟度蓮子鮮食品質(zhì)評(píng)價(jià)[J].食品科學(xué),2022,43(15):44-51.
-
2023-10-13
-
2024-04-22
-
2022-05-25
-
2025-03-06
-
2023-10-13
-
2023-10-13
-
問(wèn)山藥粉的功效與作用有哪些
答山藥粉的功效與作用主要包括以下幾點(diǎn)： 1.健脾養(yǎng)胃：山藥粉富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于脾胃的消化吸收功能，適用于脾胃虛弱、食少體倦等癥狀的改善。 2.補(bǔ)肺益氣：山藥粉含有皂甙、黏液質(zhì)等成分，具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，能夠益肺氣、養(yǎng)肺陰，對(duì)肺虛、痰嗽、久咳等癥狀有輔助治療作用。 3.增強(qiáng)腎功能：山藥粉被認(rèn)為具有滋補(bǔ)腎臟的作用，可以提高腎臟功能和性功能，對(duì)腎虛所引起的遺精、早泄、遺尿等癥狀有改善效果。 4.調(diào)節(jié)血糖：山藥粉中的黏液蛋白有助于降低血糖，是糖尿病患者的食療佳品。 5.營(yíng)養(yǎng)豐富：山藥粉富含膳食纖維、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康。
-
問(wèn)山藥粉的功效與作用有哪些
答
山藥粉，作為一種常見(jiàn)的食療佳品，其功效與作用豐富多樣。主要包括：
1. 健脾養(yǎng)胃：山藥粉對(duì)消化系統(tǒng)有顯著益處。它能促進(jìn)腸道健康，改善消化功能，能夠幫助改善脾胃虛弱、消化不良等問(wèn)題。
2. 生津益肺：山藥粉對(duì)于肺熱咳嗽、津傷口渴等癥狀有一定的緩解作用。它含有的黏液蛋白和天然皂苷等成分，能夠潤(rùn)肺止咳，對(duì)于久咳不止和肺陰虛癥有很好的調(diào)理效果。
3. 補(bǔ)腎澀精：山藥粉還有助于補(bǔ)腎澀精，對(duì)于腎虛遺精、尿頻、遺尿等癥狀有一定的緩解作用。其含有的膽堿和卵磷脂等成分，對(duì)于提高大腦記憶力和健腦益智也有積極作用。
4. 降血糖：山藥粉還具有一定的降血糖、降血脂效果，適合糖尿病患者及心血管疾病高風(fēng)險(xiǎn)人群食用，有助于維持血糖、血脂穩(wěn)定。
