核心功效：

調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、抗癌防癌

簡(jiǎn)介：

大家都知道冬蟲(chóng)夏草、藏紅花都產(chǎn)于西藏，它們有著極大的藥用價(jià)值，但很少有人知道，還有一種叫青稞的谷物。其實(shí)青稞米的營(yíng)養(yǎng)特別好。今天來(lái)講一講青稞米的功效與作用吧。

功效與作用：

調(diào)節(jié)血糖

青稞米對(duì)人類(lèi)的血糖有明顯調(diào)節(jié)作用，它含有天然的葡聚糖，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能延緩血糖釋放，而且人們使用青稞米還能增加飽腹感，可以減少身體對(duì)其他高糖食物的攝入，平時(shí)人們多吃些青稞米，能讓血糖處于穩(wěn)定正常狀態(tài)，能防止血糖升高。

降低膽固醇

青稞的蛋白質(zhì)含量比大米、面粉高1.6～2.2倍，脂肪含量則比大米、面粉高2～2.5倍，而且青稞脂肪成分中亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。青稞含糖較少，是糖尿病患者的理想食品。

抗癌防癌

青稞米中含有多種人體必需的礦物質(zhì)，其中鐵、鈣、鋅以及磷等物質(zhì)的地含量都很高，另外它還含有豐富的礦物質(zhì)硒，這是一種天然的抗癌成分，它能防止人體細(xì)胞癌變，也能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成。人體吸收青稞米中的礦物質(zhì)，以后不單能防癌抗癌，還能提高造血功能，更能補(bǔ)鈣壯骨。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

青稞米能為人體提供大量的植物蛋白，也能讓人體吸收豐富的碳水化合物，另外煙酸膽堿和礦物質(zhì)以及維生素也是青稞米粥含量比較高的營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)既能維持人體健康，也能促進(jìn)人體代謝，增強(qiáng)人力身體素質(zhì)有極大好處。青稞米是一種低脂低熱量的健康食品，它含有豐富的膳食纖維，能增加人體飽腹感，可減少人類(lèi)身體對(duì)其他食物的攝入，人們經(jīng)常吃青稞米，可以讓體重明顯減輕，會(huì)讓身材越來(lái)越苗條，而且能阻止肥胖癥出現(xiàn)。青稞米還能加快人體內(nèi)膽固醇分解并能抑制小腸對(duì)膽固醇的吸收，這也是它能預(yù)防肥胖的重要因素，人們?nèi)绻芙?jīng)常吃青稞米，還能防止高血脂和動(dòng)脈硬化發(fā)生。青稞米中含有的膳食纖維在被人體吸收后能吸水膨脹，可軟化人體內(nèi)的大便，并能縮短人體排便時(shí)間，經(jīng)常食用能防止大便干燥和便秘發(fā)生。

注意事項(xiàng)：

適宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

患有慢性胃炎和胃潰瘍以及消化功能不全的人都禁止吃這種食物，不然會(huì)讓病情加重，也會(huì)嚴(yán)重危害人類(lèi)消化系統(tǒng)健康。

希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快。