一般情況下，蝦米和芹菜能一起吃，但應(yīng)避免過量食用。具體分析如下：

　　蝦米富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)以及多種維生素，而芹菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等成分。從營養(yǎng)成分上看，這兩種食物不存在明顯的沖突。兩者適量一起吃，可以提供人體所需的多種營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力，促進骨骼健康，同時芹菜中的膳食纖維還能幫助消化。

　　但如果過量食用這兩種食物，可能會導致營養(yǎng)成分攝入過多。蝦米中的鈣如果攝入過多可能會干擾人體對其他礦物質(zhì)的吸收。同時如果過量食用芹菜，大量的膳食纖維可能會引起胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等。因此，建議避免過量食用。

　　在日常飲食中，建議保持食物多樣化，均衡攝取各類營養(yǎng)，避免單一食物過量攝入，有助于維護身體健康。