一般情況下，榴蓮和白酒一般不建議一起食用。具體分析如下：

　　榴蓮中含有硫化合物，這些化合物會影響人體對酒精的代謝。當(dāng)榴蓮和白酒一起食用時，可能會使人體對酒精的吸收速度加快，而且會阻礙乙醛的正常分解代謝。乙醛在體內(nèi)堆積，會讓人更容易出現(xiàn)臉紅、心跳加速、頭暈等醉酒癥狀。

　　此外，榴蓮本身含有豐富的膳食纖維和糖分，是一種高熱量、高糖的水果。白酒的酒精度數(shù)較高，對胃腸道有一定的刺激作用。兩者一起食用會使胃腸道同時受到高糖、高纖維食物和酒精的刺激，容易引起胃腸道不適，可能導(dǎo)致眩暈、惡心、嘔吐等不適癥狀。因此，不建議一起食用榴蓮和白酒。

　　日常在享受美食的同時，也應(yīng)注重飲食平衡和適量原則，以維護身體健康。