槐花一般通過(guò)冷藏保存、冷凍保存、烘干保存、鹽漬保存、制作成醬保存等方法保存時(shí)間比較長(zhǎng)。

　　1、冷藏保存：將槐花洗凈晾干，裝入密封袋或保鮮盒中，擠出空氣，放入冰箱冷藏室，溫度調(diào)至0-5℃。這樣能保存1-2周，槐花仍能保持較好的新鮮度和口感。

　　2、冷凍保存：把洗凈的槐花瀝干水分，分成小份裝入密封袋，擠出空氣，放入冰箱冷凍室，溫度設(shè)為-18℃左右。可保存數(shù)月，食用時(shí)無(wú)需解凍，直接烹飪即可。

　　3、烘干保存：將槐花均勻攤在盤上，放入烘干箱，溫度調(diào)至50-60℃，烘干至水分含量10%以下。烘干后放入密封容器，置于陰涼干燥處，可保存半年以上。

　　4、鹽漬保存：先在容器底部鋪一層鹽，再放一層槐花，重復(fù)此步驟，最后用鹽封頂。密封好后放在陰涼處，食用時(shí)用清水洗凈鹽分。這種方法可保存數(shù)月。

　　5、制作成醬保存：把槐花洗凈打碎，加入適量糖和檸檬汁，小火熬煮成醬。趁熱裝入消毒過(guò)的密封罐，倒置冷卻后放冰箱冷藏，可保存幾個(gè)月，可用于涂抹面包等。

　　無(wú)論采用哪種方法，都應(yīng)注意檢查槐花的狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)跡象，應(yīng)立即停止使用。

參考資料：

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[2]楊柳,曾琛悅,麥詩(shī)俞,等.菊花-槐花抗乙型肝炎炎癥機(jī)制的網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)分析及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證[J].中國(guó)現(xiàn)代醫(yī)藥雜志,2024,26(11):51-58.