一般情況下，蝦與西紅柿能一起吃，但要適量食用。分析如下：

　　蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、硒及維生素B12，有助于增強免疫力、促進血紅蛋白合成；西紅柿則提供維生素C、番茄紅素及有機酸，具有抗氧化、保護心血管的作用。二者同食時，西紅柿中的維生素C可促進蝦中非血紅素鐵的吸收，提升鐵的利用率；同時，蝦的蛋白質(zhì)與西紅柿的膳食纖維結(jié)合，可延緩胃排空速度，使?fàn)I養(yǎng)素緩慢釋放，避免血糖劇烈波動。

　　蝦屬高嘌呤、高膽固醇食物，過量食用可能加重痛風(fēng)或高脂血癥患者的代謝負擔(dān)；西紅柿中的草酸與蝦中的鈣結(jié)合后，可能形成微量的草酸鈣沉淀，雖多數(shù)可隨腸道排出，但過量攝入可能增加腎結(jié)石風(fēng)險。

　　所以蝦與西紅柿在一般情況下是可以一起食用的，但需要注意個人體質(zhì)、食物質(zhì)量以及食用量等因素。

參考資料：

[1]西紅柿的營養(yǎng)功效[J].吉林蔬菜,2019,(03):2.

[2]徐晨,葛慶豐,諸永志,等.不同地區(qū)小龍蝦營養(yǎng)價值和品質(zhì)的比較研究[J].肉類研究,2019,33(08):7-11.