通常情況下，香菜和海帶可以一起吃。具體情況如下：

　　香菜富含維生素C、維生素K、鉀和鐵等營養(yǎng)成分，而海帶則含有豐富的碘、鈣、鎂以及膳食纖維。從化學(xué)成分上看，兩者一起吃，通常不會產(chǎn)生有害的化學(xué)反應(yīng)，所以香菜和海帶可以一起吃。同時，海帶的碘與褐藻多糖結(jié)合香菜的揮發(fā)油協(xié)同抗菌抗炎，香菜的維生素C促進海帶中鐵的吸收，膳食纖維組合促進腸道代謝。

　　但是，如果個人體質(zhì)特殊，如存在甲狀腺功能亢進等問題，可能需要限制碘的攝入，此時應(yīng)謹慎食用海帶。同時，部分人可能對香菜或者海帶過敏，過敏者食用后可能出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等過敏反應(yīng)，對此類人群則不建議食用香菜和海帶。

　　在日常飲食中，建議根據(jù)個人健康狀況選擇食材搭配，并在出現(xiàn)任何不適時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)專家

參考資料：

[1]劉艷紅,張蓮蓮,陳云,等.香菜的有效成分提取、功能及應(yīng)用研究進展[J].中國調(diào)味品,2021,46(05):179-184.