通常情況下，蝦和番茄可以一起吃，但存在一些食用注意事項(xiàng)。具體分析如下：

　　蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及多種維生素，如維生素B12、維生素D等，對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康有益。番茄則含有豐富的維生素C、維生素A、番茄紅素、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、保護(hù)心血管等作用。二者在營(yíng)養(yǎng)成分上沒(méi)有相互沖突或禁忌的成分，一起食用能夠?yàn)槿梭w提供多樣化的營(yíng)養(yǎng)。

　　但是蝦和番茄都含有一定的酸性物質(zhì)，過(guò)量食用可能會(huì)刺激胃腸道，引起胃痛、胃脹、反酸等不適癥狀。胃腸功能較弱的人群，應(yīng)注意適量食用。

　　食用不新鮮的蝦和番茄可能會(huì)引發(fā)食物中毒等問(wèn)題。購(gòu)買蝦時(shí)，要選擇活蝦或新鮮度高的冰鮮蝦，避免食用變質(zhì)、有異味的蝦。番茄要選擇色澤鮮艷、果實(shí)飽滿、無(wú)腐爛變質(zhì)的。

參考資料：

[1] 解慶鑌,楊鎮(zhèn),吳東和,等. 對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)分析[J]. 中國(guó)烹飪研究,1988(3):53-56.

[2]鐘彩霞. 番茄的營(yíng)養(yǎng)成分及保健作用[J]. 內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì),2011(22):105-105,107.