一般情況下，香蕉和醋能一起吃，但應避免過量攝入。具體分析如下：

　　香蕉富含碳水化合物、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分，而醋的主要成分是醋酸等有機酸，還含有一些礦物質(zhì)。從營養(yǎng)角度來看，二者一起吃時，醋可以在一定程度上幫助消化香蕉中的膳食纖維等成分，使香蕉的營養(yǎng)更好地被人體吸收利用。適量食用香蕉和醋，還可以起到潤腸通便、促進消化的作用。

　　但醋會刺激胃酸分泌，香蕉膳食纖維含量較高，大量食用可能加重胃腸負擔，引發(fā)胃痛、胃脹等不適。此外，香蕉含糖量較高，而醋可能會影響血糖水平，食用過多可能會導致體內(nèi)血糖升高，影響體內(nèi)血脂代謝，增加肥胖的概率。因此，建議控制蕉和醋的攝入量，避免過量。

　　在日常飲食中，應注意食物多樣性和平衡，避免過量攝入單一食物，以維護身體健康。

參考資料：

[1]楊曉光,王曉黎. 學一學食物搭配的實用技巧 [J]. 大眾健康, 2023, (02): 80-81.

[2]想要膳食多樣均衡這樣做 [J]. 共產(chǎn)黨員, 2022, (19): 58.