一般情況下，蝦跟黃瓜能一起吃，但食用時應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　蝦富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，而黃瓜則含有豐富的水分和膳食纖維。兩者在營養(yǎng)成分上并不沖突，且能夠相互補充，共同促進營養(yǎng)吸收。大多數(shù)人食用蝦和黃瓜的組合是安全的，并且可以制作出美味健康的菜肴，如蝦仁炒黃瓜。

　　但蝦和黃瓜屬于生冷食物，消化系統(tǒng)較為敏感的人過量食用可能會引發(fā)腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。這類人群在食用時應(yīng)適量，并注意食物的烹飪方式，以減少對消化系統(tǒng)的刺激。如果對蝦或黃瓜成分過敏，食用后可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫等。這類人群應(yīng)避免同時食用蝦和黃瓜。

　　同時，在日常飲食中，應(yīng)保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。

參考資料：

[1]許磊.淺談黃瓜營養(yǎng)價值[J].中國果菜,2003,(05):51.

[2]遲向輝,蘭永福.察爾森水庫青蝦營養(yǎng)成分分析及評價[J].黑龍江水產(chǎn),2025,44(01):36-40.