一般情況下，番茄和蝦仁能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　番茄富含維生素C、維生素A、番茄紅素、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成和降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。蝦仁含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分，能預(yù)防缺鐵性貧血，對(duì)免疫系統(tǒng)、生長(zhǎng)發(fā)育等有重要作用。

　　蝦仁中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與番茄中的維生素C相互配合，維生素C能促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)中鐵等礦物質(zhì)的吸收，提高營(yíng)養(yǎng)利用率。番茄的番茄紅素與蝦仁中的營(yíng)養(yǎng)成分共同作用，可增強(qiáng)身體的抗氧化能力，降低慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。兩者所含的鉀元素相互協(xié)同，有助于維持心臟健康和電解質(zhì)平衡。但注意適量食用，番茄中含有一定量的有機(jī)酸，過(guò)量食用可能刺激胃酸分泌；蝦仁雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹脹等問(wèn)題。

　　在享受美食的同時(shí)，還需關(guān)注個(gè)人體質(zhì)和健康狀況，如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。在日常飲食中，建議均衡攝入各類(lèi)食物，以滿(mǎn)足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過(guò)量攝入一種食物或營(yíng)養(yǎng)成分。

參考資料：

[1]趙一明,徐丹,林志豪,等.不同品種番茄的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)差異性分析[J].中國(guó)果菜,2025,45(05):24-31.

[2]菠蘿炒蝦仁促食欲，除疲勞[J].江蘇衛(wèi)生保健,2020,(03):49.