闌尾炎患者是否可以吃山藥，需要根據病情的不同階段進行判斷。若患者處于穩(wěn)定期，通?？梢赃m量食用。但若處于發(fā)作期，則不建議食用。具體情況如下：

　　若患者處于闌尾炎穩(wěn)定期，胃腸功能已基本恢復，此時可適量食用煮熟的軟爛山藥。山藥含有豐富黏液蛋白和淀粉酶，具有健脾養(yǎng)胃作用，其質地細膩、易消化，不會加重腸道負擔。烹飪時建議采用蒸煮方式，去皮后制成山藥泥更利于消化吸收。

　　若患者處于闌尾炎發(fā)作期，患者應遵循醫(yī)生的指導，可能需要禁食或僅能接受流質飲食。此時，不宜食用包括山藥在內的固體食物，以減輕腸道負擔，避免加重病情。

　　日常生活中，患者應遵循闌尾炎的飲食原則，選擇清淡、易消化的食物，以促進身體的康復。

參考資料：

[1]何瀟.闌尾炎患者飲食調理有講究[J].食品與健康,2021,(08):12-13.