桃子皮可以吃嗎
導(dǎo)讀桃子皮含有膳食纖維、多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,且清洗徹底后食用能保留更多營(yíng)養(yǎng)。若能接受其粗糙口感,將桃子皮用鹽水浸泡搓洗,去除表面絨毛和殘留農(nóng)藥后食用,可攝取更多膳食纖維,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),同時(shí)增強(qiáng)抗氧化物質(zhì)的攝入,對(duì)健康有益。...
桃子皮可以吃,但需注意清洗干凈和個(gè)人耐受情況。具體分析如下:
桃子皮含有膳食纖維、多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,且清洗徹底后食用能保留更多營(yíng)養(yǎng)。若能接受其粗糙口感,將桃子皮用鹽水浸泡搓洗,去除表面絨毛和殘留農(nóng)藥后食用,可攝取更多膳食纖維,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),同時(shí)增強(qiáng)抗氧化物質(zhì)的攝入,對(duì)健康有益。
當(dāng)無(wú)法徹底清洗桃子皮,或?qū)μ颐^(guò)敏、腸胃功能較弱時(shí),不建議吃桃子皮。桃子皮表面的絨毛易附著農(nóng)藥、灰塵等雜質(zhì),清洗不凈食用可能刺激咽喉或腸胃;部分人對(duì)桃毛過(guò)敏,食用帶毛的桃子皮會(huì)引發(fā)口腔瘙癢、皮疹等不適;腸胃敏感者食用粗糙的桃子皮可能加重消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹脹、腹痛。
食用桃子皮前需用鹽水或面粉水充分浸泡搓洗,去除絨毛和雜質(zhì),若對(duì)口感或清潔度有顧慮,可削皮后食用;對(duì)桃毛過(guò)敏者應(yīng)避免食用桃子皮,確保飲食安全。
參考資料:
[1]陳繼培.桃子的食療功效[J].醫(yī)藥與保健,1995,(03):21.
[2]夏季吃桃美白抗衰老?日媒揭秘桃子功效[J].心血管病防治知識(shí)(科普版),2014,(17):76.