慢性腎炎患者在腎功能正常且尿量正常時可適量吃茭白，在腎功能不全、少尿或血鉀高時不宜吃茭白。如有異常，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　腎功能正常且尿量正常的慢性腎炎患者，適量食用茭白不會造成太大負擔。茭白富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，烹飪清淡后食用，既能為身體補充營養(yǎng)，又有助于促進腸道蠕動，預防便秘。而且此時腎臟代謝功能尚可，能夠處理茭白所含的水分和鉀元素，不易引發(fā)身體不適。

　　若慢性腎炎患者出現腎功能不全、少尿癥狀，腎臟對水分和鉀離子的排泄能力減弱。茭白含有一定水分和鉀元素，過量食用會加重腎臟負擔，導致水鈉潴留，加重水腫癥狀，還可能引發(fā)高鉀血癥，影響心臟和神經系統功能。這種情況下，過多食用茭白不利于病情控制和身體恢復。

　　慢性腎炎患者食用茭白前應咨詢醫(yī)生，結合自身腎功能、尿量、血鉀水平等情況，嚴格控制食用量，烹飪時保持清淡，避免加重腎臟負擔。

參考資料：

[1]溫華建,牟建,楊睿,等.富硒茭白的營養(yǎng)保健成分及其功能產品開發(fā)探討[J].現代食品,2024,30(20):161-163.

[2]宋亞靜.茭白利尿作用及其它功效研究[D].中國計量大學,2023.