蓮子是熱性還是涼性
導(dǎo)讀蓮子味甘、澀,性平,入心、脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效。其平性特質(zhì)使其在調(diào)理身體時(shí)不會(huì)過(guò)度偏寒或偏熱,無(wú)論是脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉,還是心腎不交引起的失眠、心悸,都可通過(guò)食用蓮子來(lái)改善。...
蓮子既非熱性也非涼性,屬于平性食材,其藥性平和,適合大多數(shù)人群食用。具體分析如下:
蓮子味甘、澀,性平,入心、脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效。其平性特質(zhì)使其在調(diào)理身體時(shí)不會(huì)過(guò)度偏寒或偏熱,無(wú)論是脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉,還是心腎不交引起的失眠、心悸,都可通過(guò)食用蓮子來(lái)改善。
蓮子雖為平性,但帶芯蓮子因蓮芯苦寒,整體稍偏涼性,具有清熱降火的作用,適合心火旺盛者食用;而去掉蓮芯的蓮子則更顯平和,健脾補(bǔ)虛的效果更為突出,適合脾胃虛弱者日常調(diào)理。此外,蓮子與不同食材搭配時(shí),其藥性也會(huì)受影響,如與溫補(bǔ)的桂圓、紅棗同煮,整體偏溫;與清熱的綠豆同煮,則稍偏涼。
食用蓮子時(shí),應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)選擇合適的食用方式,若需清熱可保留蓮芯,若需健脾則可去芯,注意控制食用量,避免過(guò)量導(dǎo)致腹脹,烹飪時(shí)可根據(jù)需求搭配食材,以更好地發(fā)揮其功效。
參考資料:
[1]王雪芹,程啟康.新鮮蓮子營(yíng)養(yǎng)成分影響因素及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2024,(19):121-124+131.
[2]楊銀愛(ài),韓延超,牛犇,等.不同成熟度蓮子鮮食品質(zhì)評(píng)價(jià)[J].食品科學(xué),2022,43(15):44-51.

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