最近網(wǎng)上流傳一種說法：“水果里可能藏著‘食腦蟲’，吃了會威脅大腦健康。”這讓不少愛吃水果的人心生疑慮。水果是我們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾臓I養(yǎng)來源，如果真存在這樣的風險，值得警惕。那么，“食腦蟲”真的能藏在水果里嗎？

水果中會不會有“食腦蟲”

　　從目前來看，沒有證據(jù)表明水果中含有福氏耐格里阿米巴原蟲或其他被稱為“食腦蟲”的病原體。水果屬于植物性食物，其生長環(huán)境與寄生蟲的自然棲息地差異很大，一般情況下并不會成為“食腦蟲”的載體。

　　當然，水果在種植、采摘、運輸過程中可能會受到環(huán)境污染或蟲害影響，比如果蠅產(chǎn)卵、寄生蟲幼蟲附著等問題，但這些并不等同于“食腦蟲”。只要清洗干凈，適當處理，就可以有效避免這類問題。

如何安全食用水果

　　1、注重選擇新鮮水果

　　新鮮水果營養(yǎng)豐富且口感佳，挑選時應(yīng)避開有軟爛、變色、異味的水果，這類水果可能已變質(zhì)，營養(yǎng)成分流失，還易滋生細菌，影響健康。

　　2、徹底清洗水果

　　水果表皮易殘留細菌、農(nóng)藥及蟲卵，食用前用流動清水沖洗，針對葡萄、草莓等縫隙多的水果，可適當浸泡鹽水后沖洗，去除雜質(zhì)，降低病從口入風險。

　　3、正確處理果皮

　　部分水果如蘋果、梨，表皮雖有營養(yǎng)，但可能殘留較多農(nóng)藥，削皮能減少有害物質(zhì)攝入；而像香蕉、橘子，直接去皮食用可避免表皮污染果肉。

　　4、妥善儲存水果

　　不同水果儲存方式有別，香蕉、芒果等熱帶水果宜放陰涼通風處，放冰箱易凍傷；葡萄、藍莓等可密封放冰箱冷藏，延長保鮮期，防止變質(zhì)。

　　“食腦蟲”并非水果中的常見問題，只要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，完全可以放心享用各類水果?？茖W認知，理性對待。