蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。蒜苗的做法很多，其中蒜苗燒肉是最受人們歡迎的菜肴之一。那么蒜苗怎么做好吃呢？下面小編就為大家介紹幾款蒜苗炒肉的美味食譜吧，好吃的根本停不下來(lái)。

　　蘿卜蒜苗炒肉

　　材料

　　蘿卜1個(gè)，里幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個(gè)，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙。

　　做法

　　1、黑木耳溫水泡發(fā)洗凈。

　　2、里幾肉切片;冬筍蘿卜切片，蒜苗切段。

　　3、將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用。

　　4、鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下。

　　5、加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻(可加入少許水)。

　　6、等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒。

　　7、調(diào)入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻。

　　8、加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒。

　　9、最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。

　　蒜苗炒肉絲

　　材料

　　蒜苗100克，香干50克，精肉50克。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備的材料。

　　2、起油鍋炒肉絲。

　　3、放入香干爆炒。

　　4、放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起鍋。

　　家常蒜苗炒肉

　　材料

　　蒜苔400克，豬瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，鹽，味精。

　　做法

　　1、豬瘦肉切薄片，用鹽、生抽、料酒腌制片刻。

　　2、蒜苔切段。

　　3、鍋內(nèi)燒熱油，放入肉片迅速滑開(kāi)，炒散。

　　4、放入蒜苔，翻炒。

　　5、放入花椒粉、姜粉，繼續(xù)翻炒。