雞腿用刀剁成塊會有骨渣吃起來很影響心情怎么辦？今天分享我的做法雞腿兩吃——紅燒雞腿肉、雞骨湯。

食材

• 雞腿一個 400g

• 蔥、姜 10g

• 食用油 10g

• 料酒 5g

• 醬油 5g

• 食用鹽 4g

• 白糖 3g

• 大料 2g

將雞腿洗凈、剔除骨頭，雞腿肉切塊；

將蔥、姜切成蔥、姜絲；

點火并在炒鍋中放食用油適量，蔥、姜絲爆鍋，倒入雞腿肉、加料酒、白糖翻炒，變色后再加醬油調(diào)色；

將入味的雞腿肉放入砂鍋，加溫水、食用鹽適量，燉熟即可。

雞骨湯的做法在我的另一篇百度經(jīng)驗中：雞腿骨湯做法。