天麻性甘、平，歸肝經(jīng)。有息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。主要用于治療頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風(fēng)等。那么天麻怎么食用呢？下面為大家介紹天麻的正確食用方法。

天麻的正確食用方法

1.天麻蛋

2g天麻粉，1個雞蛋。首先將雞蛋打碎，倒人碗內(nèi)，用筷子攪拌，加入天麻粉，調(diào)勻，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清頭目，補(bǔ)肝腎?？捎糜陬^暈、神經(jīng)衰弱等。

2.天麻燉豬腦

天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。

3.天麻燉鴿子

天麻燉鴿子對于頭昏、頭痛也具有一定的緩解作用，首先把鴿子放進(jìn)鍋中，加水后再放入天麻和枸杞，大火燒開后再用小火燉兩個小時(shí)即可食用。

4.天麻生地酒

30g女貞子，30g枸杞子，15g黑芝麻，50g冰糖，15g天麻，15g生地，1000g白酒。首先將前5味搗爛研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g，即成。此酒滋肝腎，補(bǔ)精血，益氣力，烏須發(fā)。適用于腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，腎虛遺精，須發(fā)早白，腸燥便秘等。飯前口服。每次10～20ml，日服3次。

5.天麻蒸羊腦

天麻蒸羊腦具有祛風(fēng)開竅、通脈活血的作用，此外，鎮(zhèn)靜和滋補(bǔ)的效果也不錯，其制作簡單，只需要將天麻和羊腦隔水蒸熟后即可食用。

6.天麻排骨湯

天麻、排骨、調(diào)味品適量。天麻清洗干凈。排骨清洗干凈，過水焯一遍。將排骨放入燉鍋中，放入少許生姜。天麻放入燉鍋中。熬煮3個小時(shí)后出鍋食用。

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