小饅頭
簡(jiǎn)介：
小饅頭 所需材料
- 小麥粉：300克
- 酵母粉：3克
- 奶粉：10克
步驟詳解
1
先放300克小麥粉，再放10克奶粉再放3克酵母粉。
2
加入適量溫水拌勻，揉搓成光滑面團(tuán)。
3
用保鮮膜封好，在溫處發(fā)酵，發(fā)至兩倍大。
4
加少許生粉繼續(xù)揉搓，把空氣逼出，分成三份。
5
搓成長(zhǎng)條，刀切。
6
切好，放入蒸盆上醒發(fā)10分鐘水燒開后再蒸10分鐘左右，收火焗2分鐘開鍋。
7
成品
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