愛(ài)心煎蛋
簡(jiǎn)介：
1：正常大小的雞蛋打入心形火腿腸里都會(huì)滿出來(lái)，可在打入雞蛋之前，先倒出3/1的蛋清，再將剩下的3/2蛋清和蛋黃打入心形火腿腸里。2：如果喜歡吃老點(diǎn)的蛋黃，可在煎的過(guò)程中，用手沾些水，撒入鍋中，蓋上鍋蓋，悶煎一會(huì)即可。
愛(ài)心煎蛋 所需材料
- 火腿腸：1根
- 雞蛋：2個(gè)
- 番茄醬：少許
- 鹽：少許
步驟詳解
1
火腿腸對(duì)半切開(kāi)
2
兩半再對(duì)切開(kāi)，其中一端留出1cm左右不切
3
平底鍋燒熱，刷上一層油，放入火腿腸
4
稍稍煎至火腿腸變軟后，關(guān)火，將火腿腸從切開(kāi)的位置向后翻轉(zhuǎn)，整成心形，用牙簽固定(不要用力過(guò)猛，以免火腿腸斷開(kāi))
5
開(kāi)火，雞蛋打入火腿腸中間，撒上少許鹽，小火慢煎到蛋白凝固，蛋黃的熟度隨自己喜好即可
6
用牙簽沾上番茄醬在盤(pán)子中寫(xiě)上喜歡文字
7
將煎好的心形煎蛋放入盤(pán)中即可食用
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