星巴克紅豆松餅
簡(jiǎn)介：
做烘焙要提前把材料稱好，一克都不能錯(cuò)，失敗了要找出原因，以便下次做好。
星巴克紅豆松餅 所需材料
- 低筋面粉：200克
- 雞蛋：1個(gè)
- 黃油：80克
- 牛奶：60ml
- 自制紅豆餡：適量
- 細(xì)砂糖：40克
- 泡打粉：5克
- 小蘇打：1克
- 鹽：1克
- 蜜豆（表層）：適量
步驟詳解
1
先把低粉，細(xì)砂糖，泡打粉，小蘇打和鹽倒入盆子。
2
用刮刀攪拌均勻。
3
放入切碎的黃油（直接從冰箱冷凍室拿出，不用軟化哦）
4
利用手溫，用手把黃油和粉類搓成屑狀。（天熱時(shí)要在空調(diào)屋操作）
5
留20克酥粒，放入冰箱冷藏備用。
6
加入雞蛋和牛奶。留少許蛋黃做刷松餅表面用。
7
揉成面團(tuán)
8
把面團(tuán)分成兩份，取一個(gè)面團(tuán)搟成25lm的圓形。
9
鋪上紅豆餡。
10
同樣把搟好另一個(gè)塊面餅鋪上，收緊邊緣。放在鋪有油紙的烤盤上。
11
刷上蛋黃。
12
撒上蜜豆，輕輕的按壓一下。
13
最后撒上酥粒。松弛30分鐘。
14
烤箱預(yù)熱180℃，中層烤25分鐘?？镜?5分鐘的時(shí)候，滿屋子的奶香味。
15
烤完，切塊食用。
16
成品圖。
17
來(lái)張近照，誘人吧，想吃么？
18
張開(kāi)嘴巴，享用吧。
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