電飯鍋蛋糕
簡(jiǎn)介：
1、不銹鋼盆好像更好打發(fā)蛋白呢
2、牛奶不宜太多
3、不要翻拌過(guò)度
電飯鍋蛋糕 所需材料
- 蛋糕粉：80g
- 牛奶：40g
- 黃油(或食用油）：30g
- 雞蛋：3個(gè)
- 砂糖：30g
- 檸檬汁：少量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材、兩個(gè)干凈盆、碗
2
蛋清、蛋白分離，蛋清最好放在不銹鋼盆，加入檸檬汁
3
蛋黃加入少量糖、黃油打勻，再加入牛奶拌勻
4
加入蛋糕粉拌勻成糊狀
5
蛋白分三次加入剩下的糖打至干性發(fā)泡
6
蛋白打到盆子倒扣不流動(dòng)就好了
7
蛋白先分一半跟蛋黃糊翻拌均勻（可用手動(dòng)打蛋器輕輕上下翻拌），然后倒入剩下蛋白用刮鏟快速上下翻拌勻
8
蛋糊倒入電飯鍋內(nèi)膽輕輕震動(dòng)兩下放進(jìn)去
9
電飯鍋調(diào)到烘焙功能，開(kāi)始烘焙啦
10
烘焙結(jié)束半小時(shí)后取出
11
直接吃或擺些奶油、果醬、水果都行
12
裝飾過(guò)的，好看
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