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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
花生紅糖餡餅

            

            

            花生紅糖餡餅
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             把餅包成包子狀后收口朝下，不要用搟面杖搟圓，防止搟碎，用手輕輕的按幾下就可以了。 
            

            

            

            

            花生紅糖餡餅 所需材料
            

            

              

            • 普通面粉：500g
              • 

            • 熟花生碎：90g
              • 

            • 紅糖：120g
              • 

            • 花生油（油酥）：60g
              • 

            • 普通面粉（油酥）：60g
              • 

            • 酵母：3g
              • 

            • 溫水：適量
              • 

            • 花生油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            把酵母溶于水，倒入面粉加適量溫水揉至柔軟，發(fā)溫暖處發(fā)酵至原體積的兩倍大即可。
            

            

            

            

            

            
2


            

            把花生碎和紅糖倒入容器中攪拌均勻備用。
            

            

            

            

            

            
3


            

            把花生油和面粉倒進(jìn)容器攪拌均勻做成油酥 ，油酥的比例是1：1。
            

            

            

            

            

            
4


            

            把發(fā)好的面放在案板上揉成面團(tuán)，在搟成長(zhǎng)條分成大小相等的劑子。
            

            

            

            

            

            
5


            

            取一個(gè)面劑子搟成圓餅狀均勻的抹上油酥。
            

            

            

            

            

            
6


            

            從上往下卷起來(lái)。（也可以從下往上卷）
            

            

            

            

            

            
7


            

            在捏住一頭往里卷。
            

            

            

            

            

            
8


            

            卷好后把另一頭捏緊壓在下面。
            

            

            

            

            

            
9


            

            先用手按一下，搟成餅狀。
            

            

            

            

            

            
10


            

            包入餡料。
            

            

            

            

            

            
11


            

            捏成包子狀。
            

            

            

            

            

            
12


            

            收口朝下，用手輕輕按兩下就行了。電餅鐺預(yù)熱抹底油，把做好的餅放入。
            

            

            

            

            

            
13


            

            烙至兩面金黃及可，（不用蓋蓋子，發(fā)面餅在烙的過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)高，防止蓋子把餅壓破，糖溢出。）
            

            

            

            

            

            
14


            

            餅烙好了，出鍋上桌，咬一口又香又甜。
            

            

            

            

            

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