一般情況下，銀耳和豆角可以一起吃。具體情況如下：

　　銀耳富含蛋白質(zhì)、多糖、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的功效；而豆角含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。兩者在營養(yǎng)成分上并無明顯的沖突，因此，銀耳和豆角是可以一起吃的，且能夠相互補(bǔ)充營養(yǎng)，提供更全面的營養(yǎng)支持。

　　但是，對(duì)消化功能較弱的人來說，應(yīng)適量食用，因?yàn)殂y耳和豆角中都含有一定的植物纖維，若大量食用可能導(dǎo)致消化不良，腹脹等情況。此外，在食用豆角的時(shí)候要將豆角煮熟透，避免食用到生的豆角，導(dǎo)致食物中毒。部分人可能對(duì)銀耳或者豆角過敏，這種情況下不建議一起食用。

　　日常生活中，保持良好的飲食習(xí)慣，避免過量食用生冷、油膩食物，以利于身體健康。

參考資料：

[1]鄭仕中.銀耳的化學(xué)成分和藥理研究進(jìn)展[J].中國藥學(xué)雜志,1993,(05):264-267.