一般情況下，紅葉李子成熟且清洗干凈后適量食用不會中毒，未成熟或食用過量及未清洗干凈時可能中毒。如有異常，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　成熟的紅葉李子果肉無毒，富含維生素和膳食纖維，清洗干凈后少量食用能補(bǔ)充營養(yǎng)，不會引發(fā)中毒。此時果實口感酸甜，質(zhì)地柔軟，無澀味或苦味，對身體無不良影響。

　　未成熟的紅葉李子含有較多鞣酸等刺激性物質(zhì)，食用后可能刺激胃腸道，引發(fā)腹痛腹瀉；食用過量會增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不適；若未清洗干凈，表面殘留的灰塵或農(nóng)藥也可能引起身體不適，這些情況都可能出現(xiàn)類似中毒的癥狀。

　　食用紅葉李子需挑選成熟果實，徹底清洗，控制食用量，避免空腹食用。

參考資料：

[1]趙海霞,孟慶月.不同發(fā)酵時間李子果酒的糖度與pH及其酒糟發(fā)酵后的營養(yǎng)變化[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2020,48(01):131-133.

[2]松林.每天五個李子的功效[J].健與美,2021,(10):92.