芹香發(fā)面餅
簡(jiǎn)介：
不愛(ài)吃發(fā)面餅的，可以直接用普通方式和面，烙餅時(shí)鍋底抹油，外皮酥脆，也很美味。祝友友們用餐愉快！
芹香發(fā)面餅 所需材料
- 芹菜葉子：40克
- 蝦米：10克
- 面粉：100克
- 蔥白：一根
- 香油：一勺
- 食用油：一勺
- 十三香：半勺
- 鹽：半勺
- 酵母粉：2克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
用溫水、酵母粉將面粉和成面團(tuán)
3
將芹菜葉子、蔥白洗凈、切碎
4
蝦米滴兩滴料酒，用水浸泡五分鐘，洗凈備用
5
將所有食材混合，加入香油、食用油、鹽、十三香和成餡料
6
面粉發(fā)酵兩小時(shí)，待出現(xiàn)大的氣孔即可
7
將面粉中的氣泡擠出，揉搓均勻，分成劑子
8
將劑子搟成皮，包裹餡料，壓成餅子
9
平底鍋燒熱，將餅子放進(jìn)去烙
10
待餅子膨脹，兩面均熟后，即可出鍋
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