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寶寶食譜：胡蘿卜雞蛋米湯羹
簡介：
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、維生素B2和磷、鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素。米湯性味甘平，有益氣，養(yǎng)陰、潤燥的功能，經(jīng)常喝米湯對孩子的健康和發(fā)育有益，有助于消化和對脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，也是比較理想的。
寶寶食譜：胡蘿卜雞蛋米湯羹 所需材料
- 土雞蛋：一枚
- 胡蘿卜：一小段
- 米湯汁：適量
- 蔥：一根
- 鹽：少量
- 茶油：少量
步驟詳解
1
準備食材：土雞蛋一枚，胡蘿卜削皮，蔥洗凈
2
胡蘿卜切碎備用
3
開鍋，倒入少量茶油，把切碎的胡蘿卜倒進去快速翻炒，加入適量水煮沸，再放入少量鹽巴翻炒均勻（油炒胡蘿卜，含有豐富的維生素A、胡蘿卜素）
4
添置寶寶碗（寶寶碗內(nèi)膽可以取出來的，瓷碗也可以）
5
打入雞蛋攪拌均勻（無需再加鹽）
6
取出米湯汁（煮飯時取出的湯，叫米湯汁，也叫‘米油’）
7
把取出的米湯汁加入寶寶碗，與胡蘿卜雞蛋攪拌均勻，再把寶寶碗內(nèi)膽放入正在煮的電飯煲內(nèi)蒸煮，待熟
8
蔥用熱開水快速焯一下（減少草酸含量），再在水果砧板上，用水果刀切碎蔥備用
9
飯熟了，拉出寶寶碗內(nèi)膽，撒上蔥
10
攪拌即可食用（還可以加入軟飯一起食用）
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